2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Champagne, jilid 12.5%, Herbert Beaufort

Wain merah Perancis ini adalah Pinot Noir tulen dan hanya dipilih pada tahun-tahun terbaik dan daripada plot terbaik. Ladang anggur syarikat tradisional Henry Beaufort mempunyai lokasi Grand Cru seluas 13 hektar dan lokasi Premier Cru seluas 3.5 hektar. Pemilihan anggur yang ketat, penyediaan wain yang dibuat dengan teliti semasa destemming dan menekan serta penyimpanan dalam tong oak adalah kriteria untuk pemprosesan Bouzy Rouge. Wain yang luar biasa ini, dengan warna merah delima dan keanggunan yang jarang berlaku, juga merupakan ungkapan tradisi Champagne. Bouzy Rouge sesuai dengan daging putih dan keju.