Katsuobushi - Serpihan Bonito, Usukezuri

nombor item: 33131

100 g beg

€ 18,45 *

(€ 184,50 / kg)

pembelian VE 20 x 100 g beg sampai bila-bila € 17,90 *

SEGERA DISEDIAKAN

Ø 398 hari dari tarikh penghantaran. ?

Orang ramai:

Bonito, juga dikenali sebagai bluefish, adalah sejenis tuna daripada keluarga makarel. Ikan memainkan peranan yang sangat penting dalam masakan Jepun, tetapi kerana rasanya yang unik ia jarang digunakan sebagai topping sushi dan biasanya digunakan dalam kepingan (katsuo bushi) sebagai perasa. Untuk membuatnya, bonito direbus terlebih dahulu. Ikan itu kemudian diasap dan dikeringkan beberapa kali sehingga ia menjadi sangat keras. Serpihan itu kemudiannya dikikis daripada ikan menggunakan alat khas. Dengan aroma masin yang kuat, ia digunakan terutamanya dalam sup, mis. B. digunakan untuk kuah dashi.

Maklumat tambahan tentang produk