Merah, keluli, Rosso Maremma Toscana IGT Mongrana, biologico, Agricola Querciabella

Kami hanya tidak mahu melakukannya tanpa Mongrana, walaupun ia telah menjadi wain yang sama sekali berbeza dari segi konsep sejak vintaj 2009 dan kini termasuk dalam kategori Supertuscan - ia tidak mengubah wataknya. Menyanjung dan seimbang antara buah beri yang subur, rempah ratus dan badan yang kaya dengan ciri-ciri varieti anggur Sangiovese, Merlot dan Cabernet.