Asal Madagascar, dark couverture, callets, 67.4% koko

Diperbuat daripada koko berkualiti tinggi di pulau yang menarik. Madagascar, juga dikenali sebagai `Pulau Merah Besar`, ialah harta karun beberapa perisa dan bahan mentah yang paling menakjubkan di dunia: vanila, tembakau, rempah ratus, buah-buahan tropika,... Koko yang ditanam di sini mempunyai rasa pedas, bulat dan rasa manis sedikit pahit. Terdapat juga aroma asid yang menyegarkan dan seimbang dan nota buah yang mengingatkan kepada raspberi, beri juniper, buah sitrus dan buah kuning masak seperti aprikot dan nanas. Madagascar ialah pangkalan yang sesuai untuk bar dan bar coklat serta ciptaan acuan. Coklat juga sangat serba boleh dan sesuai untuk gandingan rasa yang menarik dengan pelbagai bahan lain. Unsur-unsur yang lebih manis seperti madu dan speculoos atau yang mempunyai sifat sedikit masam atau pahit boleh dibayangkan: teh aromatik, kopi dan rempah dengan kepedasan yang sederhana, minyak zaitun, dsb.