GOURMET VERSAND menggunakan kuki agar dapat menyesuaikan laman web ini sebaik mungkin dengan keperluan pelawat kami. Jika anda terus melayari laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Privasi. 
MUGARITZ Calx - kalsium hidroksida, Andoni Luis Aduriz
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Dalam mandian air dan MUGARITZ Calx, sejenis kulit kedua terhasil pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang terhasil daripada tindak balas antara Calx dan pektin buah itu sendiri. Jika buah-buahan atau sayur-sayuran yang telah dirawat terlebih dahulu dalam mandian Calx kemudiannya dibakar atau dimasak, bahagian dalamnya masak dalam jusnya sendiri, menghasilkan tekstur yang sangat lembut. Bergantung pada cara buah atau sayur dimasak, sarungnya boleh menjadi lembut atau kering atau bahkan kasar. Kalsium hidroksida mineral diperoleh dengan membakar batu kapur tulen pada suhu 900-1,200 °C.
Maklumat tambahan tentang produk