Prunier Caviar Malossol dari Caviar House dan Prunier (Acipenser baerii)

Resipi kaviar istimewa ini, juga dikenali sebagai masin tulen, adalah salah satu karya agung pengeluaran kaviar Prunier. Oleh kerana pengasinan dan penyediaannya yang unik, kaviar ini kaya dengan ciri-ciri. Kaviar Malossol adalah penghormatan kepada masa Prunier menghasilkan kaviar berbadan penuh ini terutamanya untuk pelanggannya di luar negara, Amerika dan Jepun. Juruterbang Nungesser dan Coli membawa setin kaviar Prunier Malossol bersama mereka dalam penerbangan bersejarah mereka merentasi Atlantik pada tahun 1927. Gelap, berkuasa, kaya dengan watak dan aroma beryood pekat, ia meninggalkan rasa yang tahan lama di lelangit. Daya tarikan kaviar - nikmati tanpa penyesalan Umum mengetahui bahawa ikan sturgeon, salah satu ikan tertua di dunia yang telah hidup di dalam air masin dan air tawar selama 250 juta tahun, terancam di alam liar. Itulah sebabnya Prunier Manufacture telah menternak sturgeon Prunier (Ascipenser Baerii) sejak 1990-an di kemudahan ladang terbuka di anak sungai Gironde / Bordeaux yang dipantau dengan ketat mengikut garis panduan EU. Selepas enam hingga lapan tahun, Prunier Manufacture menghasilkan kaviar Prunier daripada sturgeon ini setiap musim bunga dan musim luruh, sama seperti di Laut Caspian.