Tepung pizza, tipe 00, Hofbrau-Kunstmuhle Blum

Tepung ini sangat ideal untuk membuat adonan dalam waktu lama dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari setelah diuleni. Adonannya tetap sangat elastis, artinya Anda bisa memanggang pizza tipis dengan pinggiran berwarna coklat yang renyah. Tepung Pizza Tipe 00 dari pabrik terakhir di kota Munich - Hofbrauhaus-Kunstmuhle. Miller Stefan Blum menerima gandum dari sekitar 20 petani di Upper Bavaria. Pabrik tersebut, yang terhindar dari kehancuran pada Perang Dunia Kedua, telah beroperasi sejak abad ke-16. Pengoperasian pabrik yang sepenuhnya otomatis saat ini masih tampak seperti museum kecil. Jika Anda meluangkan waktu di Munich dan tertarik dengan sejarah pabrik, pabrik penggilingan sendiri akan memandu Anda melewati bangunan tua dengan penjelasan yang relevan.