> Aksesoris pisau dan pisau > Pisau Kasumi

Pisau Kasumi

Pisau Damaskus Karya Agung Kasumi

Pisau Kasumi Lapisan tengah bilah KASUMI MP terbuat dari baja VG10 Jepang terbaik - dengan kobalt dan kandungan karbon lebih tinggi, yang dikembangkan khusus untuk produksi pisau dapur berkualitas sangat tinggi. Setelah penempaan, bilah dipanaskan lagi hingga sekitar 800 °C, kemudian didinginkan kembali dengan cepat sehingga Rockwell mengeras hingga sekitar 59-60 °C. Kekerasan 59-60 HRC tidak hanya dianggap sebagai kekerasan optimal untuk pisau dapur di Jepang. Dengan ketajaman yang sangat baik, memungkinkan ujung tombak memiliki masa pakai yang sangat lama (retensi pemotongan - tidak cepat tumpul), namun juga memudahkan penajaman ulang dengan batu asah SUMIKAMA.
Pisau Kasumi Pisau Damaskus Karya Agung Kasumi

Lapisan tengah bilah KASUMI MP terbuat dari baja VG10 Jepang terbaik - dengan kobalt dan kandungan karbon lebih tinggi, yang dikembangkan khusus untuk produksi pisau dapur berkualitas sangat tinggi. Setelah penempaan, bilah dipanaskan lagi hingga sekitar 800 °C, kemudian didinginkan kembali dengan cepat sehingga Rockwell mengeras hingga sekitar 59-60 °C. Kekerasan 59-60 HRC tidak hanya dianggap sebagai kekerasan optimal untuk pisau dapur di Jepang. Dengan ketajaman yang sangat baik, memungkinkan ujung tombak memiliki masa pakai yang sangat lama (retensi pemotongan - tidak cepat tumpul), namun juga memudahkan penajaman ulang dengan batu asah SUMIKAMA.

  • KARYA KASUMI - KASUMI MP

    pisau sempurna dengan ujung yang tajam dan berkilau

    Teknik pembuatan pedang tradisional Jepang telah diturunkan dari generasi ke generasi hingga saat ini. Teknik-teknik ini masih digunakan sampai sekarang dalam produksi pisau Kasumi. Pisau Kasumi adalah spesialisasi dari Seki. Sumikama Cutlery, produsen tradisional Jepang yang inovatif, adalah penemu seri pisau dapur Damaskus dengan pisau Kasumi-nya. Sering disalin, tidak pernah tercapai. Pisau koki KASUMI MASTERPIECE (MP) merupakan hasil penyempurnaan pisau Kasumi secara konsisten.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) adalah versi khusus dan terbatas dari pisau Kasumi. Semua ini adalah hasil pengembangan, peningkatan, dan pengalaman puluhan tahun yang konsisten oleh perusahaan Sumikama dalam seni pembuatan pisau.
    Karakter Jepang adalah simbol dari pisau MASTERPIECE. Dalam terjemahan sebenarnya, ini berarti sesuatu seperti keahlian ahli (Takumi).
    Pisau KASUMI MP mencapai sifat luar biasa mereka melalui pengalaman tak ternilai dari para ahli terbaik dan pekerjaan tangan mereka, dikombinasikan dengan penggunaan teknologi modern - sepenuhnya dalam tradisi pembuatan pedang Jepang.


    hak cipta teks: kochmesser.de
    • #userlike_chatfenster#