GOURMET VERSAND
kereta Belanja
kosong
Kundenkonto Button Masuk
akun pelanggan
Masuk untuk pelanggan x
Status pemesanan mengingat
> Masakan molekuler, gastronomi molekuler, warna, tekstur

Masakan molekuler, gastronomi molekuler, warna, tekstur

Avant-garde kuliner dan inovasi sensorik dengan gastronomi molekuler.

Molekulares Kochen, Molekularküche, Farben, Texturen Verwandeln Sie Ihre Küche in ein Labor der Genüsse mit unserer Auswahl für das molekulare Kochen, die durch hochreine Texturgeber und brillante Lebensmittelfarben besticht. Von Alginaten für perfekte Sphären bis hin zu Lecithinen für federleichte Schäume bietet dieses Sortiment an Produkten für die Molekularküche die essenziellen Werkzeuge, um Aggregatzustände neu zu definieren und visuelle sowie geschmackliche Überraschungsmomente zu kreieren. Produkte von Sosa, Texturas Ferran und Herbacuisine sowie weitere Hersteller.
Masakan molekuler, gastronomi molekuler, warna, tekstur Avant-garde kuliner dan inovasi sensorik dengan gastronomi molekuler.

Ubah dapur Anda menjadi laboratorium kelezatan kuliner dengan pilihan produk gastronomi molekuler kami, yang menampilkan pengental ultra-murni dan pewarna makanan yang cemerlang. Dari alginat untuk bola sempurna hingga lesitin untuk busa yang sangat ringan, rangkaian produk gastronomi molekuler ini menawarkan alat-alat penting untuk mendefinisikan ulang keadaan materi dan menciptakan kejutan visual dan cita rasa.

Produk dari Sosa, Texturas Ferran dan Herbacuisine, serta produsen lainnya.

  • Sosa

    Sosa Ingredients, SL adalah salah satu produsen terkemuka bahan-bahan berkualitas tinggi untuk industri katering dan gula-gula. Perusahaan ini dimulai pada tahun 1967 sebagai bisnis keluarga yang memproduksi kue buatan tangan dan produk Natal tradisional Catalan. Setelah itu, pada tahun 1970-an, Sosa menambahkan bahan-bahan pembuat es krim ke dalam rangkaian produknya.Pada tahun 1980-an, Sosa diperluas menjadi lini produk istimewa untuk produksi es krim dan Sosa terus berkembang. Pada tahun 2000, perusahaan Sosa mulai memproduksi bahan-bahan untuk industri katering dan kembang gula. Produk lain kemudian ditambahkan, seperti buah-buahan kering beku, tekstur, ekstrak tumbuhan alami, minyak esensial, dan banyak lagi. Sosa saat ini mengekspor produknya ke lebih dari 50 negara.