Ruzne produkty Callebaut

Glazury

Mekke glazury
Diky svemu pokrocilemu slozeni neni nutne tyto glazury temperovat: jednoduse roztavte, naneste a ihned zchladte! Neztvrdnou, nedroli se, snadno se kraji, a proto jsou idealni pro vytvoreni mekke textury podobne glazure na susenkach, cukrarskych specialitach atd.

Tvrde glazury
Diky svemu specialnimu slozeni neni nutne tyto glazury temperovat: jednoduse roztavte, naneste a ihned zchladte! Konecny vysledek vypada jako cokolada a ma cokoladovou chut: temer stejne intenzivni a s tvrdou, cokoladovou prestavkou. Zkratka polevy jsou perfektni alternativou k cokolade. Idealni k namaceni susenek nebo cukrarskych specialit.

Glazury na zmrzlinu
S ledovymi glazurami muzete zmrzlinovym koulim, nanukum a cokoladam behem okamziku dat tvrdou, krupavou polevu podobnou horke cokolade. Diky specialnimu slozeni neni nutne tyto glazury temperovat. Jednoduse rozpustte, naneste a vychladnete! Po naneseni ihned vytvrdnou. Cim nizsi je teplota vejce, tim silnejsi bude vrstva na konecnem produktu.

Glazury
ChocO?shine (TM) kombinuje vysoce kvalitni ingredience s lesklym vzhledem a skvelou chuti. Kdyz vyzkousite ChocO`shine (TM), objevite chut cokolady Callebaut. Receptura ChocO`shine (TM) se sklada ze 41 % cokolady a neni zalozena vyhradne na kakaovem prasku. Jeho unikatni slozeni vychazi z tradicnich, domacich receptur glazury, ktere zarucuji dokonaly lesk a vyvazenou sladkost. Byl vytvoren pro usporu casu. Po zahrati je ChocO`shine (TM) pripraven k pouziti.

Crispearls z Callebaut

crispearls (TM)

Callebaut vam pomuze dodat vasim dezertum, pecicim a cukrarskym vyrobkum dobrou chut, vzrusujici texturu a sofistikovany vzhled. S Crispearls obalenymi v tmave, bile a mlecne cokolade mate vyrazny, chutny a krupavy zpusob, jak dodat svym vytvorum zvlastni nadech.

Maly velikosti - obrovsky chuti
Callebaut Crispearls - male a sofistikovane jako kaviar, s prumerem pouhych 2-3 mm! Nechte se prekvapit jedinecnou cokoladovou chuti a neodolatelnou vuni, ktera se rozsiri hned po otevreni baleni a ohromi vas.

Kakaove maslo Callebaut

Callebaut nabizi vyber vysoce kvalitnich polotovaru, ktere lze pouzit jako prisady pro mnoho ruznych aplikaci. Vychazeji z naseho vyberu tech nejkvalitnejsich kakaovych bobu, ktere prazime, lameme a zpracovavame na nejkvalitnejsi kakaovou hmotu, kakaove maslo nebo kakaovy prasek. Jsou to produkty pro odbornika, ktery pocinaje absolutni cistotou chce vytvorit neco jineho, nez je obvykle. Jsou take skvele pro odborniky, kteri chteji prizpusobit chut, viskozitu nebo intenzitu sve cokolady.

Objevte novy zpusob pripravy masa, ryb a zeleniny. Mycryo® je ciste kakaove maslo ve forme sucheho prasku, idealni na smazeni. Profesionalnim kucharum nabizi jen vyhody! Mycryo® prinasi prirozene chute ingredienci, dokonce i tech nejlahodnejsich, a nezakryva chut jako jine tuky na smazeni. Jednoduse posypte syrove nebo jemne blansirovane ingredience Mycryo® a smazte je na horke a suche panvi bez dalsiho tuku. Mycryo® vam umozni pracovat rychle, efektivne a hygienicky! Tento 100% rostlinny tuk vam take nabizi vsechny zdravotni vyhody kakaovych bobu: zadny cholesterol, mene kalorii, mene tuku potrebneho na smazeni... Objevte revoluci v kuchyni!