Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japonsko

Tento tradicni mirin ocenuji hvezdni sefkuchari Japonska jiz mnoho let! Profesionalove a gurmani po celem Japonsku si casto vybiraji mirin z oblasti Mikawa v prefekture Aichi, ktera je znama svymi fermentovanymi potravinami. Pivovar Kokonoe se specializuje na Mirin jiz priblizne 250 let a pro tento charakteristicky produkt pouziva pouze japonske zakladni produkty! Skutecny Hon-Mirin, ktery se tradicne vari pouze z ryze mochi (lepkava ryze), koji a ryze shochu starou metodou a neobsahuje zadny pridany cukr ani jina aromata ci konzervacni latky. Tento mirin je velmi silny a potrebujete ho jen o polovinu mene nez standardni produkty. za co? - Teriyaki - Dusena jidla - Ovocne kompoty - Dresinky - Omacky - Zapadni dusena masa - Nakladana zelenina - Dashi polevky pro udon a soba Proc varit s mirinem a ne s cukrem? - Elegantni, kulata, elegantni a hluboka sladkost - Dodava krasny lesk prave varenym a grilovanym pokrmum, jako je slavne teriyaki - Specialni umami diky prirodnim aminokyselinam - Kytice zraleho sake / vina - Pri vareni zelenina neopadava krome toho, ze obsahuji alkohol a prirodni cukr