2021 Eichberg Spatburgunder GG, suche, 12,5 % obj., Franz Keller

Rucne sbirane Pinot Noir z pudy Tephyr, ktere po priblizne jednom mesici na slupkach zralo rok a pul v barrikovych sudech. Behem teto doby se v nem krome opulentniho a zraleho tmaveho ovoce rozvinuly i nadherne tony bylin a tonkovych bobu. Taniny by jiste mohly jeste trochu zrat, ale jsou jiz tak harmonicky integrovane, ze je vino velkym potesenim pit. Perfektne se hodi k dusenemu a tmavemu masu, korenenym pokrmum nebo dokonce k silnemu syru Epoisses!