> Verera dhe bar > Vererat nga Gjermania > Kantina e veres Philipp Kuhn - rajoni i vererave ne Palatinat

Kantina e veres Philipp Kuhn - rajoni i vererave ne Palatinat

50% e kuqe + 50% e bardhe = 100% Philipp Kuhn

Kantina e veres Philipp Kuhn - rajoni i vererave ne Palatinat Familja e Philipp Kuhn ka jetuar ne Laumersheim qe nga shekulli i 17-te. Vreshtat e tyre ndodhen ketu dhe ne fshatrat perreth: ne Laumersheim, Grosskarlbach dhe Dirmstein. Qe nga viti 1992, Philipp Kuhn Junior, i cili ishte vetem njezet vjec ne ate kohe, ka qene pergjegjes per menaxhimin e vreshtarise dhe bodrumit te pasurise.
Kantina e veres Philipp Kuhn - rajoni i vererave ne Palatinat 50% e kuqe + 50% e bardhe = 100% Philipp Kuhn

Familja e Philipp Kuhn ka jetuar ne Laumersheim qe nga shekulli i 17-te. Vreshtat e tyre ndodhen ketu dhe ne fshatrat perreth: ne Laumersheim, Grosskarlbach dhe Dirmstein. Qe nga viti 1992, Philipp Kuhn Junior, i cili ishte vetem njezet vjec ne ate kohe, ka qene pergjegjes per menaxhimin e vreshtarise dhe bodrumit te pasurise.

  • Veraria Philipp Kuhn

    Menjehere pas mbarimit te shkolles se mesme ne 1992, Philipp Kuhn mori persiper kantine e prinderve te tij me 25 hektare vreshta ne Laumersheim. Me ndjenjen e duhur te zorreve dhe mjeshterine unike, Philipp Kuhn arrin te prodhoje verera te shkelqyera te thata ne Palatinat me ndihmen e filozofise se tij, 50% e bardhe dhe 50% e kuqe eshte e barabarte me 100%.

    Pas me shume se 20 vitesh menaxhim te veres, kantina e veres Philipp Kuhn eshte nje nga prodhuesit me te mire ne Gjermani.

    Me 4 rrush ne Gault Milau dhe si Ylli ne Ngritje i Vitit 2011, kantina e veres VDP tani po frymezon te gjithe kombin.


    e drejta e autorit teksti: weingut-philipp-kuhn.de

  • Veraria Philipp Kuhn

    Shkrimi juaj i dores

    Vererat tona te kuqe jane te prodhuara me metoda tradicionale. Rrushi korret vazhdimisht me dore, ndonjehere ne disa raunde nga fillimi i tetorit deri ne nentor. Ne kete menyre marrim manaferrat e pjekura ne menyre optimale, por te shendetshme. Keto ndahen nga struktura e tyre e kercellit dhe fermentohen duke perdorur fermentim klasik me pure, ndonjehere gjate disa javesh. Te gjitha vererat e kuqe ruhen ne fuci druri. Vererat e dyta piqen ne fuci te medha druri ose ne barrika te vjetra, cilesite kryesore ne barrika me te reja ose te reja. Koha e ruajtjes eshte nga 16 deri ne 20 muaj.

    Vererat e bardha jane kryesisht te vjetra ne menyre reduktive ne celik inox ose fuci te vjetra prej druri. I gjithe rrushi mblidhet me dore. Pasi te jene hequr kokrrat nga kercelli, kryhet nje periudhe macerimi e ndryshueshme ne varesi te cilesise dhe llojit te veres. Me pas ato sillen ne presin pneumatike duke perdorur presion te paster renieje pa pompim dhe shtypen shume butesisht. Mushtet fermentohen per te ruajtur aromen e tyre ne nje temperature fermentimi nen 20°C, pjeserisht spontanisht dhe pjeserisht me maja te pastra. Kjo siguron nje arome te holle varietale, nje trup te fuqishem dhe nje jetegjatesi shume te mire.

    50% e kuqe + 50% e bardhe = 100% Philipp Kuhn


    e drejta e autorit teksti: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#