Uthull kajsie Golles, 5% acid

Perftohet nga lengu i kajsive te pjekura ne menyre optimale nga Austria dhe rezulton te jete nje ereza e domosdoshme kur pergatitni pjata me nje shije te Lindjes se Larget. Harmonizohet vecanerisht mire me erezat si kerri, shafran i Indise, kardamom dhe xhenxhefil, e kthen mishin e derrit ose shpendeve te embel dhe te tharte ne nje delikatese te vertete dhe gjithashtu mund te jete jashtezakonisht i dobishem ne kuzhinen e embelsirave - per shembull per kompletimin e sofistikuar te pjatave te embla me kajsi.