Vaj ulliri ekstra i virgjer, Valderrama, 100% Hojiblanca

Shije shume e bute, pak e embel me nje prekje druri te gjelber dhe amez tipike te vajit. Shume i mire per gazpacho te forte, sallate domate, mish, pjata me mish dhe lloje te forta peshku. Gjyshi i Jose M. Valderrama themeloi fabriken e pare te vajit te ullirit ne vitin 1920 ne vendin e finances se familjes ne Montilla, 50 km ne verilindje te Kordobes. Sot prona mbulon 273 ha me 75,000 ullinj. Se bashku me nje mekanik, Jose Valderrama ideoi nje proces revolucionar per nxjerrjen e vajit te ullirit, i cili coi ne ndertimin e objekteve krejtesisht te reja te prodhimit. Duhen mezi 45 minuta nga vjelja e ullirit deri ne rrjedhen e pare te lengut te fresket te ullirit, i cili siguron nje maksimum aroma, shije dhe vitamina.