San Pietro in cera dapi, djathe i forte i mbeshtjelle me dyll blete, Latteria Perenzin

Ky djathe i forte, i bere nga qumeshti i lopes se paperpunuar, piqet per te pakten 16 muaj. Duke ndjekur nje tradite te vjeter veneciane, ai eshte i veshur me nje shtrese dylli blete. Kjo ishte menduar si mbrojtje kur djathi merrej si furnizim ne det. Dylli i jep djathit arome mjalti dhe vaniljeje. Duhet te hiqet para se te hahet. Dylli gjithashtu i jep nje embelsi delikate djathit qe perndryshe eshte pikant.