Paltufa, djathe blu (Gorgonzola) me tartuf, Palzola

Paltufa: nje delikatese unike e lindur nga takimi mes Gorgonzoles klasike dhe tartufit te shijshem. Ka nga ata qe e duan gjithsesi dhe nga ata qe genjejne. Dhe atyre u mjafton pak shije per te pastruar konfuzionin fillestar per kombinimin e Gorgonzoles dhe tartufit. Kremesia dhe embelsia e djathit blu permiresohet nga aroma intensive e tartufit te zi. Eshte bere nga qumeshti i plote i lopes i cilesise me te larte, i pasterizuar dhe i vjeteruar per te pakten 70 dite. Ne pamje te pare ka nje ngjyre te bardhe me tendence te verdhe kashte, me vena karakteristike blu dhe jeshile ose gri-blu. Shija pak pikante e Gorgonzoles se embel karakterizohet nga shija tipike