Paprika cuka buah Gegenbauer, asam 5%.

Jenis lada ini adalah lada tomat, yang dibudidayakan di Hongaria seratus tahun yang lalu. Rasanya renyah, segar dan sedikit pedas. Paprika merah matang dari Burgenland disortir dengan tangan, dibuang bijinya, diperas perlahan dan sarinya difermentasi. Karena paprika hampir tidak mengandung fruktosa, cuka ini dicampur dengan jus lada dan gula untuk memfermentasi anggur dengan ragi khusus. Kegunaan: dalam sup sayuran, untuk mengasinkan ikan mentah, daging, buah dan sayuran selama beberapa hari. Sangat cocok untuk carpaccio, untuk masakan wajan Asia dan untuk hidangan nasi, untuk gulai deglazing, untuk taburan sayuran rebus, untuk keju kambing segar, sangat diperlukan untuk mozzarella dengan paprika segar atau untuk