Pisau roti Damask Masterpiece Kasumi MP-10, 25cm

Pisau Kasumi Masterpiece Damaskus terbuat dari baja karbon tinggi VG-10 Cobalt di lapisan tengahnya. Setelah menempa pola Damscene yang diinginkan dan estetis dengan melipat lapisan baja beberapa kali, bilah dipanaskan lagi hingga sekitar 800°C dan didinginkan dengan cepat. Hal ini menciptakan kekerasan Rockwell sebesar 59-60 C dan memberikan ketajaman yang luar biasa pada ujung tombaknya. Pegangan profesional terbuat dari resin keras linen termoset, menawarkan stabilitas dimensi yang baik dan terpasang dengan aman dan nyaman di tangan. Pisau seperti itu harus selalu dicuci dengan tangan. Disarankan untuk mengasah secara teratur dengan kombinasi batu asah, misalnya dengan grit K-11 240 / 1000 atau untuk penggilingan dan pemolesan halus K-12 3000 / 8000 grit.