Socalcos Riesling 2020, kering, 11% vol., anggur Fio

Riesling ini berasal dari `Leiwener Josefsberg`. Ini adalah kebun anggur bertingkat yang mengingatkan kita pada Lembah Douro. Di Portugal, Socalcos adalah kebun anggur dengan penampang melintang yang ditopang oleh dinding dan ditata seperti teras. Berkat koneksi ke Portugal, nama itu menjelaskan segalanya. Hasilnya adalah Moselle Riesling yang ramping dan presisi dalam gaya klasik. Fermentasi spontan dan penyimpanan lama dengan ragi penuh selama minimal satu tahun di Mosel-Fuder tua. Rasio seimbang antara asam dan sisa gula juga menarik, ideal untuk Moselle Riesling. Tekstur halus, elegan dan halus, hidup dan kuat. Rasanya mengingatkan pada kue adas manis dengan sedikit rasa melon dan pir.