Kecap Tamari Ringan Najimi, Minamigura, Jepang

Najimi Tamari ini diseduh dari kedelai lokal dari Prefektur Aichi dalam tong kayu yang berusia hampir 150 tahun. Kami memilih tamari ringan ini untuk menawarkan kepada orang-orang dengan intoleransi gluten kecap berkualitas tinggi yang elegan dan tidak hitam, gelap dan berat. Berbeda dengan kebanyakan tamaris yang tersedia di Jerman, tamari ini sangat ringan dan memiliki rasa yang enak, sedikit manis yang berasal dari kedelai berkualitas tinggi. Kandungan umaminya 150% lebih tinggi dibandingkan kecap lainnya. Prefektur Aichi terkenal dengan gaya Tamari, yaitu jenis minuman spesial. Perusahaan Minamigura, yang didirikan pada tahun 1882, sangat mementingkan kualitas produk dasarnya. Aoki-san telah menyeduh dengan cara tradisional selama generasi kelima dan sangat mementingkan memastikan bahwa proses pembuatan bir sesedikit mungkin dipengaruhi oleh tangan manusia dan bersifat alami. Hal ini terdengar sangat sederhana, namun sangat sulit untuk diterapkan dalam kenyataan. - Jenis: Tamari (tanpa gandum) - Waktu pembuatan bir / pematangan: sekitar 3 tahun dalam tong kayu - Masakan bebas gluten - Bumbu sayuran, semur - Konsumsi mentah - Tip Keju: Mozzarella dalam campuran tamari, sake, dan mirin untuk beberapa masukkan jam atau semalaman. Sajikan tiriskan sebagai tapas Jepang kecil dengan shiso dan biji wijen atau minyak wijen.