Seri 1905, Pisau Herba, 12Cm, TEBAL

Cincin baja yang rata, misalnya, dihubungkan secara tidak terpisahkan ke plastik melalui proses yang unik. Semua pisau seri 1905 memiliki keseimbangan optimal dan meruncing ke arah ujungnya. Bilahnya terbuat dari baja tahan karat Jerman XCrMoVMn, yang disukai oleh koki papan atas, dan dibuat ramping. Kekerasan lebih dari 60 HRc dicapai melalui proses pengerasan berteknologi tinggi pada suhu sekitar 1060° C dan perlakuan suhu rendah hingga -190° C. Tempering yang ditargetkan dalam beberapa tahap pada suhu sekitar 200° C menghasilkan cutting edge yang unik, dinamis, dan tajam. Kekerasannya secara perlahan dibawa ke 55 HRc. Di satu sisi, tingkat kekerasan khusus ini memastikan ketajaman dan retensi tepi, namun di sisi lain juga memungkinkan seri pisau 1905 ini mudah diasah kembali. Penajaman akhir dilakukan dengan tangan oleh pekerja terampil yang berpengalaman.