Spicate hlavy smrzu, Specials, Plantin

Smrz spicaty Morchella conica, Morchella elata: Tato houba je typickou jarni houbou, ktera roste od dubna do kvetna v ridkych jehlicnatych lesich, na naspech cest a listnatych lesich. Chutove je tato houba kralem susenych hub. Dobre pripravena smrzova smetanova omacka je vzdy slastnym zazitkem pro kazdeho gurmana. Nejkvalitnejsi smrze spicate se prodavaji bez stopky.Nat je velmi kozovita a chutna jen mirne intenzivne.Zbozi prodavane se stopkou se nazyva originalni zbozi. Produkty s napul rezanymi stonky jsou k dostani v obchodech jako nadstandard.