TARTUFLANGHE - Bistro 75 - Cogna - Sladke chutney z hroznoveho mostu

Cogna je recept se starovekym puvodem, pripravovany na starovekych farmach Langhe. Koncem leta se hroznovy most z prvnich sklizni pozvolna vari a obohacuje o kdoule, hrusky Madernassa, vlasske a liskove orechy, aby vznikl lahodny kompot, ktery si budete vychutnavat po celou zimu. Ale take si myslime, ze se syrem a sunkou je v lete bajecna.