Paccherini all`Uovo, vajecne nudle, Rustichella

Paccherini jsou tazeny do bronzu a pomalu se susi pri nizke teplote, aby si zachovaly sve aroma a kvalitu. Maji o neco mensi velikost nez klasicky format Pacchero. Podle receptury hvezdneho sefkuchare Williama Zonfy jsou paccherini doplneny destilatem z hribku, chrestovym salatem, safranovym kremem z LAquily DOP a ricottou uzenou s jalovcem.