Sojova omacka - Koikuchi rocnik Shoyu 2018, Suehiro, Japonsko

Za svou 140letou historii existuje jen hrstka let a sudu, se kterymi je rodina Suehiro skutecne spokojena. To dokazuje nejen vysoke standardy pivovaru, ale i kvalitu tohoto produktu. Ingredience a teploty musi byt pro vareni tohoto limitovaneho sojoveho piva spravne. Rmutovani zacalo v zime 2017 a nyni proslo ctvrtym kvasenim. Kazda lahev tohoto premioveho produktu ma seriove cislo a my jsme radi, ze nam Suehiro poskytlo velmi male mnozstvi. Idealni pro dochuceni delikatnich pokrmu, ale nejlepe si ho vychutnate syrove. Prirozene uvarene sojove pivo, jako je toto, ma hlubokou chut, ktera nezustava dlouho! Vychutnejte si ho se sashimi nebo vynikajicim steakem! Suehiro byl zalozen v roce 1879 v prefekture Hjogo a je jednim z nejlepsich pivovaru v regionu Kansai. Suehiro, znamy svou svetlou sojovou omackou, vari take tmave sojove pivo a dalsi speciality, ktere nemaji konkurenci. I kdyz fermentace neprobiha v drevenych sudech, vice nez 100 let stare bakterie v drevenych tramech tovarny dodavaji soju jedinecne aroma.