Valrhona Tanariva - Grand Cru, plnotucna mlecna polevka jako callety, 33 % kakaa, z Madagaskaru

Valrhona Tanariva - Grand Cru, plnotucna mlecna polevka jako callety, 33 % kakaa, z Madagaskaru

12157

3 kg

Taska

Ø 280 dni od data doruceni.  

3,05 kg

IHNED DOSTUPNY

5

Ne, nechlazeny produkt

3

7 %

3395321046590

Ne

18061015

Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.

Frankreich | FR

Mlecna cokolada - poleva, kakao: minimalne 33%. cukr, kakaove maslo, SUSENE PLNOTUCNE MLEKO, kakaove boby, SUSENE odstredene MLEKO, prirodni vanilkovy extrakt, emulgator: SJOVY LECITHIN, prirodni vanilkove aroma; z Madagaskaru. Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro dokonale rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +45 °C / +48 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +27°C / +28°C. Pote opet zvyste teplotu na +29°C / +30°C pridanim - teple polevy o teplote +45°C / +48°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +29 °C / +30 °C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna. Skladujte v suchu, chladu a chrante pred sluncem pri +16°C az 18°C.

Vlastnosti: Protein ze zivocisneho mleka.

na 100g / 100ml

2360 kJ / 574 kcal

36,3 g

21,7 g

49,9 g

49,4 g

9 g

0,19 g