

Cokoladove perly na peceni, 55% kakaa, Valrhona
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Cokoladove perly Valrhona s 55% obsahem kakaa jsou idealni pro peceni do peciva a cokoladovych dortu.
Dalsi informace o produktu
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (12111)
Smysl: lepek
Smysl: vejce
Smysl: arasidy
mleko
Smysl: orechy
sojove boby
Oznaceni
Cokoladove perly na peceni, 55% kakaa, Valrhona
Cislo polozky
12111
Obsah
4 kg
Obal
Taska
datum minimalni trvanlivosti
Ø 344 dni od data doruceni.
Celkova hmotnost
4,06 kg
dostupnost
IHNED DOSTUPNY
mnozstvi na sklade
8
chlazeny produkt
Ne, nechlazeny produkt
Jednotka baleni
3
Sazba dane
7 %
EAN kod
3395321043414
BIO certifikovano
Ne
Cislo Intrastat (Cislo zbozi, cislo celniho sazebniku, ciselny kod, kod HS)
18062010
Vyrobce (Odpovedny podnikatel)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
vyrobene v zemi | ISO
Frankreich | FR
Ingredience
Horka cokolada; Kakao: nejmene 55 %. Kakao (kakaove boby, kakaove maslo), cukr, SUSENE PLNOTUCNE MLEKO, emulgator: SJOVY LECITHIN, prirodni vanilkovy extrakt. Polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro zajisteni dokonaleho rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +55 °C / +58 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +28°C / +29°C. Pote opet zvyste teplotu na +31°C / +32°C; pridanim - teple polevy pri teplote +55°C / +58°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +31°C / +32°C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna. Skladujte na chladnem a suchem miste a chrante pred sluncem pri +16°C az +18°C.
Vlastnosti: Protein ze zivocisneho mleka.
Vlastnosti: Protein ze zivocisneho mleka.
nutricni tabulka (12111)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
2270 kJ / 550 kcal
Tlusty
35 g
z toho nasycene mastne kyseliny
21 g
sacharidy
48 g
z toho cukry
38 g
protein
7 g
Smysl: lepek
Smysl: vejce
Smysl: arasidy
mleko
Smysl: orechy
sojove boby