Kasumi MP - 08 Masterpiece Damaskovy nuz na maso, 20 cm

Jadro cepeli KASUMI MP je vyrobeno z nejjemnejsi japonske oceli VG10 - s kobaltem a vyssim obsahem uhliku, vyvinute exkluzivne pro vyrobu velmi kvalitnich kuchynskych nozu. Po kovani se cepele znovu zahreji na priblizne 800 ?C, pote se rychle ochladi a kali na priblizne 59-60 HRC (tvrdost podle Rockwella). Tato tvrdost 59-60 HRC je povazovana za optimalni pro kuchynske noze, a to nejen v Japonsku. Zajistuje vynikajici ostrost a velmi dlouhou retenci ostri (odolnost - cepel se rychle netupi) a zaroven umoznuje snadne prebrouseni pomoci brusnych kamenu SUMIKAMA.