Ocet z cerveneho vina Banyuls, metoda Orleans, Roussillon, El Gallet

Tento harmonicky, plne zraly a koreneny, jantarove zbarveny cerveny vinny ocet, ziskany sestiletym zranim v drevenych sudech, je skutecnou specialitou. Pochazi z Roussillonu, byl vitezem testu v pruvodci octy Stephana Clausse a je obzvlaste cenen v prednich francouzskych restauracich.