Arroz Bomba, oriz me kokerr te shkurter, i tymosur, Ebro Delta / Spanje

Varieteti i orizit Bomba eshte nje oriz me kokerr te shkurter qe karakterizohet nga thithja e mire e shijes, duke e bere ate ideal per gatime me oriz si paella. Orizi eshte kultivuar ne Spanje qe nga sundimi arab ne shekullin e 8-te. Emri aktual rrjedh nga arabishtja al-ruzz. Ne rajonin e Deltes se Ebros, toka, klima dhe sistemet e vecanta te ujitjes ofrojne kushte ideale per kultivimin e orizit, i cili eshte zhvilluar dhe zgjeruar vazhdimisht ketu qe nga shekulli i 17-te. Si nje rajon tradicional i kultivimit, Delta e Ebros konsiderohet zona e origjines per varietete te tilla si Bomba. Orizi nga ky rajon monitorohet sipas kritereve te kultivimit dhe cilesise dhe mbrohet ne marketing me percaktimin e origjines Arroz del Delta del Ebro.