Van Nahmen musht molle Doux, i bute, 2% vol.

Kjo doux e mushtit te molles shtypet butesisht kryesisht nga llojet tradicionale te frutave. Meqenese shija dhe aroma varen nga shkalla e pjekurise se molleve, per kete perdoren vetem frutat me pjekje te vonshme. Kjo garanton nje arome frutash dhe nje shije te bute freskuese. Perpunimi i frutave ka nje tradite te gjate ne fabriken e mushtit van Nahmen dhe kantine private te veres ne Hamminkeln, Rheinland. Asgje nuk hiqet nga lengjet dhe asgje nuk shtohet: pa konservues, pa aromatizues. Vemendje e vecante i kushtohet perdorimit te varieteteve te vjetra te frutave dhe rrjedhimisht edhe ruajtjes se varieteteve tradicionale te kultivuara qe kercenohen me zhdukje.