Mostarda di albicocche, salce kajsie me shije mustarde, pikante-embel, Viani

Shija e dendur dhe intensive e kajsise me noten pikante te mustardes shijon shkelqyeshem me djathera te pazakonte, aromatike si myku blu, per shembull Blu di Bufala ose Gorgonzola piccante. Nje djathe i forte si Gruyere gjithashtu shkon mire me kete salsa.