Faqe dhe salce derri Sous-vide, mish derri Livar, Otto Gourmet

Hidhni faqet e ngrira dhe lengun ne nje tenxhere dhe shtoni 50 ml uje. Ngroheni ngadale dhe ne fund lereni te zieje per pak kohe. Nje pjate per trupin dhe shpirtin. Pure patatesh dhe lakra savoja shkojne ne menyre perfekte me kete. Derri i manastirit te Limburgut LiVar eshte nje kryqezim midis disa racave te derrave. Duke ciftuar derrin tipik holandez te vendit me Swabian-Hallish, anglez Essex Saddleback dhe derrin amerikan Duroc, u arrit nje rezultat terheqes. Keshtu qe Frans de Rond e ka bere misionin e tij te kultivoje mish derri me shije dhe nje permbajtje te sakte yndyre. Derri i manastirit ka saktesisht te njejtat karakteristika pozitive qe kishin racat holandeze te derrave te zhdukura.