Sauce King - Demi Glace, salce e gatshme per gatim

Salce baze kafe Salca kafe eshte e lidhur fort ne kuzhinen tradicionale franceze, gjermane dhe italiane. Ne versionin e tij me te mire, Glace de Viande, prodhohet vetem permes reduktimit. Demi-glace, gjysme salca, tradicionalisht krijohet duke lidhur nje leng kockash. Eshte i gjithanshem dhe i domosdoshem per shume pjata me mish. Ne variacionet tuaja, qofte me krem si salce kremi ose me vere te kuqe dhe qepe si salce qepe, eshte nje shije ideale per te gjitha gatimet e mishit. Ideale per pjatat e skuqura ne tigan. Thjesht skuqni mishin, hiqni mishin nga tigani dhe vazhdoni te skuqni bazen me qepe dhe gjalpe, me pas fshijeni me vere te kuqe ose te bardhe. Shtoni sasine e deshiruar te demi-glace dhe perpunoni sipas deshires. Qofte me barishte te fresketa, krem ose kerpudha, Demi-Glace eshte i gjithanshem dhe lejon kreativitetin tuaj te eger. I pershtatshem edhe si baze per gulash dhe zierje. Thjesht skuqni qepet me mishin, rregulloni sipas deshires, fshijini me vere te kuqe dhe siper me demi-glace. Perfundoni gatimin ne zjarr te ulet ose ne furre ose ne sobe. I pershtatshem per te gjitha llojet e mishit. Nje salce loje, per shembull, mund te pergatitet ne nje kohe te shkurter duke shtuar ereza loje dhe boronice. (per variacionet e salces) Ne nuk perdorem gluten si nje agjent lidhes kur prodhonim SOSSENKONIG DEMI-GLACE. Gjithashtu nuk do te gjeni glutamate, ekstrakte majaje dhe konservues. Demi-Glace, e gjithanshme ne kuzhinen tuaj.