Wasabi - Pluhur rrike jeshile, me wasabi te vertete

Wasabi eshte nje bime me rrenje jeshile me nje shije te dukshme te mprehte. Fillimisht vendas ne Japoni, ajo lulezon vetem ne uje te rrjedhshem. Rrenja, e cila eshte e krahasueshme me rrike, tani kultivohet edhe ne Zelanden e Re dhe SHBA. Wasabi perdoret tradicionalisht si ereza per sushi dhe arra dhe bishtajore te pjekura. Ereza tipike e wasabi-t shkaktohet nga vajrat e avullueshem te mustardes qe permban dhe per kete arsye djeg fytin dhe hunden. Wasabi ofrohet si rrenje e fresket, pluhur ose paste. Pluhur Wasabi: S dhe B eshte ndoshta pluhuri me i mire wasabi per njohesit. Perzihet me uje ne nje raport 1:2 per te formuar nje paste dhe mund te sherbehet i thjeshte ose me salce soje per sushi.