Salce soje - e erret, e bere nga soje e zeze, Morita Shoyu

Prodhuar nga soja e zeze, nje varietet me pak produktiv. Si fasulet ashtu edhe gruri vijne direkt nga prefektura Shimane, krahina e origjines se Morites. Ngjyra, aroma dhe shija jane shume elegante dhe, si nje vaj ulliri i mire, qendrojne rreth perberesve dhe theksojne shijen e tyre. Umami (aminoacid) shume i forte. Koha e zierjes / pjekjes: 2 vjet ne fuci druri Perdorimi: Salce e gjithanshme per te gjitha pjatat. Delikatesa e pavemendshme eshte gjithashtu ideale, per shembull, per te rrumbullakosur nje supe gjermane pa e bere shije si salce soje. Morita eshte nje prodhues shoyu nga provinca Shimane ne jugperendim te ishullit kryesor te Japonise, Honshu. E themeluar ne vitin 1903, Morita ende sot prodhohet vetem me perberes baze rajonale ose japoneze dhe i kushton rendesi te madhe cilesise dhe natyralitetit. Per produktet ponzu dhe dashi perdoren vetem produkte baze si katsuobushi dhe konbu dhe pa ekstrakte apo te ngjashme.Per zotin Morita kjo eshte e dhene!