Paste hudher e eger me hudhra te egra te malit te larte nga Kleinwalsertal

Hudhra e eger, e njohur edhe si hudhra e eger ose e pyllit, mund te korret vetem sezonalisht nga fillimi i marsit deri ne fund te majit. Bima pelqen pyjet gjetherenese dhe te permbytura me lageshti dhe pjeserisht me hije dhe formon popullata te medha atje. Kjo paste me hudher te eger nga Kleinwalsertal pergatitet me hudher te eger mali, hudher te eger, vaj luledielli dhe kripe guri. Qofte e paster si salce makaronash apo e ftohte ne salce sallate, qofte ne pesto apo rizoto; nje luge mbi peshkun e perfunduar ose si pjate anesore per ushqimin e pjekur ne skare. Perdorimet e mundshme te kesaj delikatese jane te pakufishme. Ka ere dhe shije te mrekullueshme te hudhres.