Piper i zi xhungle / Periyar - Kerala - Indi, i plote, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Ky spec i xhungles eshte nje specialitet nga Parku Kombetar Periyar ne shtetin e Kerala ne Indine jugore. Varietetet aromatike, tradicionale te specave, te kercenuara me zhdukje, kultivohen dhe korren ketu nga njerez indigjene qe ende jetojne ne komunitete fisnore, pa kimikate dhe sipas udhezimeve organike te Ecoland. Me nje permbajtje jashtezakonisht te larte te vajrave esenciale, ky spec i vjeter ofron nje arome shume intensive dhe te rafinuar. Speci eshte i ngjashem me specin vietnamez, pak lulesh, por me nje note edhe me te forte piperi. Shkon mrekullisht me mish vici, mish gjahu, supa dhe salca te erreta, sallata dhe domate!