Anggur Prancis - Burgundy-Chablis - William Fevre

Pabrik anggur William Fevre - kawasan anggur Burgundy Chablis

Pabrik anggur William Fevre, bersama dengan dua kilang anggur lainnya, kini menjadi salah satu kilang anggur terbaik di Chablis. Mereka terdaftar dalam kategori tertinggi di semua panduan anggur.

Keluarga ini telah menanam anggur di Chablis selama 250 tahun dan terkenal sebagai juara terroir bersejarah. Terroir Chablis dicirikan oleh tingginya proporsi kapur Kimmeridge dalam berbagai bentuk, yang memberikan mineralitas yang sangat besar dan kesegaran baja pada anggur dan juga bertanggung jawab atas umur simpannya yang lama.

Semua upaya kilang anggur bertujuan untuk mengekspresikan variasi halus dan karakter paling murni dari banyak kebun anggur individu.

Dengan 15 persen, William Fevre adalah pemilik terbesar dari 100 hektar kebun anggur Grand Cru di Chablis.