Chablis 2021, kering, 12,5% vol., William Fevre

Aroma jeruk ringan dengan sedikit buah kuning dan sedikit aroma bunga. Memiliki mineralitas khas Chablis. Saat ini, kilang anggur William Fevre, bersama dengan dua kilang anggur lainnya, merupakan salah satu kilang anggur terbaik di Chablis. Mereka tercantum dalam kategori tertinggi di semua panduan anggur. Terroir Chablis dicirikan oleh kadar kapur Kimmeridge yang tinggi dalam berbagai bentuk, yang memberikan anggur mineralitas yang sangat tinggi dan keasaman yang kuat dan juga bertanggung jawab atas kapasitas penyimpanannya yang lama. Semua upaya kilang anggur ini bertujuan untuk mengekspresikan variasi halus dari kebun anggur terbaik. William Fevre adalah pemilik kebun anggur Grand Cru terbesar di Chablis dengan 15% dari 100 hektar.