Chablis Grand Cru Les Clos 2022, kering, 12,5% vol., William Fevre

Di antara kebun anggur Grand Cru, Les Clos dianggap sebagai puncak dan pencapaian tertinggi di wilayah tersebut. Anggur-anggurnya matang sangat lambat dan memiliki potensi penuaan selama beberapa dekade. Anggur-anggur ini membutuhkan aerasi yang cukup sebelum diminum. Terroir Chablis dicirikan oleh proporsi kapur Kimmeridgian yang tinggi dalam berbagai bentuk, yang memberikan mineralitas luar biasa dan keasaman yang tajam pada anggur, serta bertanggung jawab atas potensi penuaannya yang panjang. Delapan puluh persen anggur Grand Cru diinapkan selama 15 bulan dalam tong kayu ek bekas. William Fevre, dengan 15% dari 100 hektar, adalah pemilik kebun anggur Grand Cru terbesar di Chablis. 96+ poin Parker.