Chablis Grand Cru Les Preuses 2022, kering, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, bersama dengan Les Clos, adalah salah satu dari dua kebun anggur Grand Cru terbaik, yang mewakili puncak Chablis. Anggur ini memiliki mineralitas yang tak tertandingi dan profil rasa yang kaya dan beragam. Anggur ini membutuhkan aerasi yang cukup sebelum diminum. Anggur yang dapat dinikmati selama beberapa dekade. Terroir Chablis ditandai dengan proporsi kapur Kimmeridge yang tinggi dalam berbagai bentuk, yang memberikan mineralitas luar biasa dan keasaman yang tajam pada anggur, dan juga bertanggung jawab atas potensi penuaan yang luar biasa. Delapan puluh persen anggur Grand Cru diinapkan selama 15 bulan dalam barik bekas. William Fevre, dengan 15% dari 100 hektar, adalah pemilik kebun anggur Grand Cru terbesar di Chablis. 95 poin Parker.