Zakladni textura, pojivo texturizator vyrobeny z citrusovych vlaken, neutralni, herbakuisin

Herbafood BASIC textur je vsestranny, pastovity, chutove a barevne neutralni texturizacni pripravek odvozeny z albeda, bile vnitrni vrstvy citronove kury. Umoznuje jednoduche a stabilni vytvareni textury v teplych, studenych i mrazenych pokrmech, sladkych i slanych. BASIC textur dodava lehky, jemny pocit v ustech emulzim, dresinkum, holandske omacce, nizkokalorickym a emulgovanym omackam a studenym i teplym espumam. Umoznuje take vytvareni stabilni, plne chuti zmrzliny a sorbetu. V ganache, ovocnych omackach, naplnich, kremech, nadivkach a dokonce i susenkach BASIC textur zaujme svou jednoduchou konzistenci a prirozenym pocitem v ustech. Spickovy zakladni produkt pro fine dining!