Kasumi MP - 10 nozu na chleb Masterpiece Damask, 25 cm

Damaskove noze Kasumi Masterpiece se vyznacuji jadrovou vrstvou z kobaltove oceli s vysokym obsahem uhliku VG-10. Po vykovani zadaneho a esteticky prijemneho damaskoveho vzoru opakovanym skladanim ocelovych vrstev se cepel znovu zahreje na priblizne 800 ?C a rychle se ochladi. Timto procesem se dosahuje tvrdosti podle Rockwella 59-60 ?C a ostri se vyznacuje vyjimecnou ostrosti. Profesionalni rukojet je vyrobena z termosetove pryskyrice na bazi lnu, ktera nabizi vynikajici rozmerovou stabilitu a bezpecny a pohodlny uchop. Takovy nuz by se mel vzdy myt rucne. Doporucuje se pravidelne brouseni kombinovanym brouskem, napriklad s hrubosti K-11 240/1000 nebo pro jemne honovani a lesteni K-12 3000/8000.