Shionori - platy z morskych ras s Moshio - sul a sezamovy olej, Kagisho

Podobne jako u caje je prvni sklizen Ichibantsumi nori kazdeho roku povazovana za nejkvalitnejsi. Tato velmi husta nori ma hlubokou umami chut a taje v ustech. Platky velikosti sousta jsou ochuceny vysoce kvalitnim sezamovym olejem a slavnou soli Moshio. Tato nori je idealni jako svacina nebo aperitiv, stejne jako s cerstve uvarenou japonskou ryzi. Tato kvalita od Kagisho je zcela bez zvyraznovacu chuti! Kagisho z provincie Hyogo se specializuje na Ichibantsumi nori.