Mame Miso Paste, tmava sojova pasta, Masuzuka, Japonsko

Tato originalni miso pasta Mame je tmave miso vyrobene ze 100% sojovych bobu. Vysledkem je hladka miso pasta bez pevnych kousku, ktera zraje dele nez 18 mesicu. Diky sve intenzivni chuti je idealni do bohate miso polevky, miso lilku nebo k marinovani masa. Pro manufakturu Masuzuka Miso je tato originalni tmava miso pasta (Hatcho Miso) skutecnou symfonii sojovych bobu, ryze a vody, formovanou charakteristickym japonskym klimatem a jeho mikroorganismy. Tato tradicni miso manufaktura, zalozena v roce 1928 v prefekture Aici, je proslula svymi fermentovanymi potravinami. Masuzuka fermentuje vyhradne v drevenych sudech.