Ponzu omacka s bonito, bez sojove omacky, Nippon Shizen Hakko

Ponzu se i zde stava stale popularnejsim. Toto jemne slane ponzu se pripravuje bez sojove omacky, coz mu dodava lehci chut. Dasi pro toto kombu se vari s kombu z Hokkaida a katsuobushi ze Sizuoky. Juzu z Ehime a Jukou z prefektury Tokusima mu dodavaji nadhernou citrusovou notu. Morska sul pochazi z mesta Naruto v prefekture Tokusima. Doplnuje ji tradicne vareny ocet z Nihon Sizen Hakko. Toto slane ponzu si muzete vychutnat samotne, zredene ryzovym octem nebo smichane s olejem pro vytvoreni jemne vinaigrette. Je take vynikajici jako zalivka na salat nebo podavane s rybami, morskymi plody a kuretem. Vyrobeno bez konzervantu a umelych barviv. Po otevreni uchovavejte v chladnicce a ihned spotrebujte. Nihon Sizen Hakko se sidlem v prefekture Aici se specializuje na fermentovane produkty.