Ponzu omacka, bez sojove omacky, veganska, Nippon Shizen Hakko

Ponzu se i zde stava stale popularnejsim. Toto jemne slane ponzu se pripravuje bez sojove omacky, coz mu dodava lehci chut. Dasi pro toto kombu se vari s kombu z Hokkaida. Yuzu z Ehime a Yukou z prefektury Tokushima mu dodavaji nadhernou citrusovou notu. Morska sul pochazi z mesta Naruto v prefekture Tokushima. Doplnuje ji tradicne vareny ocet z Nihon Shizen Hakko. Toto slane ponzu si muzete vychutnat samotne, zredene ryzovym octem nebo smichane s olejem pro vytvoreni jemne vinaigrette. Je perfektni jako zalivka na salat k zelenine, ale take k rybam, morskym plodum a kureti. Vyrobeno bez konzervantu a umelych barviv. Po otevreni uchovavejte v chladnicce a ihned spotrebujte. Nihon Shizen Hakko z prefektury Aiichi se specializuje na fermentovane vyrobky.