Cervene vino Reserve 2020, suche, 13,5 % obj., Bedoba

Hrozny Saperavi pro toto rezervni vino pochazeji z vinic vysazenych v roce 1984, ktere rostou v okoli historicke vesnice Kvareli v srdci regionu Kachetie, v apelaci Kvareli. Vino, lahvovane zacatkem roku 2024, nechalo zrat v lahvi vice nez rok pred uvedenim na trh. Toto zrani probiha v qvevri - amforach vyrobenych z mistni hliny a zakopanych do stejne pudy jako vinice. Vino vykazuje bohaty a komplexni profil s vuni tmaveho bobuloveho ovoce, divokych alpskych bylin a jemnych kvetinovych nuanci, doplnenych nadechem cerneho pepre. Na patre vykazuje dokonalou rovnovahu mezi silou a eleganci, s robustnimi, korenenymi ovocnymi chutemi, ktere harmonizuji s jemnou mineralitou a hedvabnou texturou. Jemny vliv prazeneho dubu dodava jemnou komplexnost, zatimco zustava decentni v pozadi. Dochut je dlouha, strukturovana a rafinovana, s pretrvavajicim pocitem cistoty.